Mezeler genellikle küçük tabaklarda servis edilir ve ana yemekten önce veya içki yanında tüketilir. Mezeler, sebze, deniz ürünleri, et, bakliyat ve süt ürünleri gibi birçok farklı malzemeyle hazırlanabilir.
Meze bir yemek kültürü olarak fazla gelişememiştir. Fakat İstanbul.. Meneviş ve asma yaprağı ayrı ayrı haşlanır, suları süzülür ve doğranır. Pırasa ve dereotu ince ince doğranır...
Türk mutfağı kültüründe, masayı mezelerle donatmak, o sofranın zenginliğini de göstere Patlıcanları yıkayıp bıçağın ucu ile birkaç yerlerinden delin. Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın...
Osmanlı Saray mutfağında da zeytinyağlı yemekler mevcuttu fakat İslam dinine göre içki haram olduğu için meze bir yemek kültürü olarak fazla gelişememiştir....
İlk mezenin kimler tarafından ve ne zaman yapıldığı bilinme mektedir fakat zeytin yağını ilk bulanlar Giritliler dir. Soğuk mezelerde...
Geleneksel Türk mutfağında En İyi mezeler hangileridir. Meze nasıl yapılır? Ege mezeleri nelerdir? Meze ne demektir? Mezenin tarihi geçmişini biliyor musunuz?
Turizm açısından sadece Kapadokya’nın değil, tüm dünyanın dikkatini çeken Derinkuyu Yeraltı Şehri; tarihi, mimarisi ve efsaneleriyle ziyaretçilerini büyüleyen bir..
Cumhuriyet Bayramı resepsiyonunda, kırka yakın geleneksel Türk yemeği açık büfe olarak sunuldu. Misafirler, Anadolu’nun köklü lezzetleri -nden oluşan bu seçkide Türk..
Kırklareli Ticaret Borsası tarafından yapılan açıklamada, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünün adını korumakla kalmayıp, aynı zamanda yerel kimliği, üretim kültürünü ve..
Anadolu’nun bereketli toprakları, tarih boyunca farklı kültürlerin izlerini taşıyan eşsiz bir mutfak mozaiği oluşturmuştur. Her bölgenin kendine özgü yemekleri, pişirme teknikleri..
İşletmeciliğini Orhan Talip, Latif Ceylan ve Mustafa Ceylan’ın üstlendiği mekân, “Yenilenen yüzümüzle Salihli halkına en iyi hizmeti sunmaya hazırız.” mesajıyla gastronomi..